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江蘇軍豪保安服務有限公司
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廚房清潔應注意的細節

  1、平時為規避油漬積存在抽油煙機的縫隙中,可在開關鍵上覆蓋保鮮膜,并不時更換。這樣,清潔時只要將保鮮膜拆下就行。   
  2、清洗渦輪式抽油煙機,可先啟動機器,將去污劑噴在扇葉及內壁上,利用機器轉動時的離心力,將軟化的油污甩除,再將內壁拭凈。   
  3、擦拭煤氣爐時,應用質地較溫和的清潔劑,爐嘴則可用細鐵絲刷去掉碳化物,再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通,并用毛刷將污垢清理。   
  4、排氣扇被油煙熏臟后,可用布蘸醋擦拭。   
  5、煤氣灶具上的油漬,可在污處涂煤油,擦下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液,然后用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰,可用半個檸檬擦拭。   
  6、廚房用的塑料籃、筐、網眼里積存了污穢和油污,不易沖洗干凈,可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網眼,用水沖后便會光潔很多。   
  7、別忘了砧板的消毒:如果每天用清水刷一遍,病菌可減少1/3,如果再用開水燙一遍。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照射。    
  8、金屬或瓷質洗碗盆的盆邊沾有污漬,難于用水清掉,可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。   
  9、鍋具使用完后清洗正反面,而且要烘干,大多數人只洗表面不洗底層的習慣是錯誤的。因為鍋子的底層,常沾滿倒菜時不慎回流的湯汁,若不清洗干凈則會一直殘留在底層,久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚;鍋子變得越來越重,日后也會影響炒菜的火候,所以要正反面一起洗凈,再放置爐上用火烘干,以去掉水氣,下次再用也方便。
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